眼下正是品蟹最佳时，记者昨天从太湖大闸蟹行业协会了解到，今年太湖蟹销售目前已达五成，大规格蟹基本进入网箱暂养，并被买家提前预订。而达不到外贸出口标准的“擦边蟹”则正是上市好时机，因为膏黄均已达标，正是市民品尝的最好时机。
东山从事养蟹卖蟹20多年的华明志这几天一点也不闲着。湖面上，不少网上爬着钻出水面的太湖蟹，他乘着快艇在太湖里来回运送螃蟹，“每天都有一定规模的太湖蟹发往香港等地”。而联手太湖渔村的40多农户，华明志还专门成立了一家华记专业养殖合作社，并在宝带路上开出了第一个渔民的卖蟹专卖店。华明志告诉记者，今年太湖蟹的规格普遍偏小，大规格蟹占到总产量的20%。因而今年的太湖蟹价格“两头翘”：大蟹最高的收购价涨到了200元/500克，而小规格蟹则在30元??90元/500克之间徘徊。眼下正是太湖蟹批量成熟的季节，许多小规格蟹进入市场，“别看个头小，但吃口一点也不差。 ”太湖大闸蟹行业协会秘书长吕梅良告诉记者，今年的大规格太湖蟹确实偏少??去年达到出口标准(雌3两，雄4两)的大规格蟹，占到总产量的七成以上，但今年只有二成左右。但个头小的太湖蟹，品质依旧十分好。（沈红娣)