太湖“水中屋”里品味正宗太湖蟹

蟹农秦雪荣在太湖暂养箱中抓蟹

真是秀色可餐的太湖大闸蟹

感谢秦雪荣的盛情款待

蟹农熟练地从湖里把一根绳子拉起来，张牙舞爪的螃蟹就跳入眼帘。在捞蟹过程中，虽然一些市民不可避免地被大闸蟹的两只大螯频频夹住手指，但依然直呼“第一次捞到活生生的螃蟹，太新鲜了！”

昨天，在太湖大闸蟹“输台直供基地”产蟹湖区，生活在城市里的居民就和大闸蟹进行了一次“亲密接触”。

上午10点，准时到达的市民一下车便换上新的交通工具——快艇，开始了难忘的太湖之旅。快艇一路往前行，驶出长长的内河，眼前顿时豁然开朗。开阔的湖面上，蟹网重重叠叠，快艇在两片围网间穿行，惊飞了成群的白鹭……

“这里是水乡最原生态的一面，我来过东山很多次了，从来没有以这种方式欣赏太湖，感觉更美更有看头了。”市民周先生不停地拿着相机捕捉眼前的美景。

不一会儿就来到了湖中央的“水中屋”。记者注意到，用木头搭建起的看护棚，延伸出三个小圆亭子，我们就将在这里品味正宗的太湖蟹。湖中，每户蟹农都把自家的蟹池用网围起来，再仔细一看，就发现好多大闸蟹都已经爬在了网的上面。难得一见的场景吸引了市民纷纷围观。

捞蟹的过程也大有讲究。蟹农老秦邀请市民下湖捞蟹，得到了不少响应。据蟹农介绍，捕捞到店的大闸蟹通常都是前一天下网，第二天早晨起捞。同时，网中的大闸蟹也并不是都可以立即食用。蟹农拿起一只看上去成色不错的大闸蟹说道：“每年我们要放生到湖中，喂食一些鱼、虾、螺蛳等蛋白质含量多的饲料。”

参观了基地、动手捞了蟹，品尝太湖蟹则是众人最最期盼的一个重头戏了。蟹还在锅里蒸着，大家就开始翘首以待。等到蟹农们把太湖蟹端上了桌，肚子里的馋虫早就被勾了出来。“嗯，味道不错”，大大的螃蟹拿到手上，食客们脸上笑开了花。“个头真格大的”、“肉好甜”，一边吃一边议论着，不同家庭不同地方来的市民很快成了无话不说的朋友。市民倪阿姨说：从前不会为了买几只蟹，专程跑到东山来，在农贸市场里，蟹贩说什么就是什么，很难吃到正宗太湖蟹，这次总算亲眼目睹了太湖蟹生长、上岸的过程，吃上了正宗太湖蟹。