苏州市民吐槽外地大闸蟹“洗刷刷”后变身太湖大闸蟹

摘要:

每年大闸蟹的太湖、阳澄湖养殖湖域就产这么多蟹,根本不够市场供应的。”一位做了20多年大闸蟹生意的吴老板告诉记者,青壳白肚、金爪黄毛的湖蟹比塘养蟹好吃,食用起来也更安全,但湖蟹饲养对水域、饲料等各环节都有严格要求。而塘养蟹是在人工开挖的蟹塘里养殖的,塘内水质较差,养殖密度高,捕捞入市的蟹身价抬不高。

市民刘小姐前日花400多元买了10只湖蟹准备招待朋友,螃蟹的个头都很大。昨天中午和朋友食用时,却发现其中4只蟹的蟹肉不饱满,吃上去的口感也不鲜美,几乎没有蟹腥气。仔细观察发现,这些蟹的脐腹处有明显的人工洗刷过的痕迹。如今,很多市民反映大闸蟹没有以前好吃了,一位业内人士向记者透露,市场上的很多湖蟹都是由外地蟹“化妆”后冒充的。

“市场上哪里有这么多湖蟹?每年大闸蟹的太湖、阳澄湖养殖湖域就产这么多蟹,根本不够市场供应的。”一位做了20多年大闸蟹生意的吴老板告诉记者,青壳白肚、金爪黄毛的湖蟹比塘养蟹好吃,食用起来也更安全,但湖蟹饲养对水域、饲料等各环节都有严格要求。而塘养蟹是在人工开挖的蟹塘里养殖的,塘内水质较差,养殖密度高,捕捞入市的蟹身价抬不高。由于水质不清,塘蟹的腹部和爪子都会有黑色斑点。“同样规格的蟹,塘蟹要比湖蟹至少便宜三成,一些蟹商将塘蟹身上的黑色斑点用钢丝刷洗洗刷刷后,就冒充湖蟹卖,为的就是赚更多的利润。”

拒绝山寨蟹,提供放心的正宗太湖蟹,“直销正宗太湖大闸蟹”活动推出半个月来,收到了市民的一致好评。从位于东太湖的捕捞、挑选、捆绑、包装等到豹团网的第二次挑选、暂存、打包、配送到消费者家门口,这一整条大闸蟹供应链不超过8小时。有了苏州太湖大闸蟹行业协会的全程监督,品质就更加能够保证了。最近,直销活动还推出了全面的优惠活动。最大优惠幅度接近25%。销量最好的“公3.5两母2.5两”规格太湖蟹“中队长”,4只公4只母的价格从原先的300元调整至248元。

太湖大闸蟹由苏州尚锦商务发起,苏州市吴中区信联生态养殖合作社、苏州市吴中区华记水产养殖专业合作社、苏州市东山伟荣水产品有限公司联合创办的太湖蟹行业网站,提供网上直销太湖大闸蟹

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