“直销正宗太湖大闸蟹”明天开卖

到了秋天，最大的乐事莫过于吃到一只鲜咂咂的大闸蟹。老吃客都知道，正宗的太湖蟹就算用盐水煮煮，出来的味道也是极其甜美的。而在东太湖，用传统养殖方法养出的螃蟹就是这种味道。

这两天太湖蟹已经开捕，为了让市民第一时间品尝到正宗的太湖大闸蟹，从明天开始，姑苏晚报联合苏州太湖大闸蟹行业协会，苏报集团旗下的豹团网（苏州豹行天下电子商务有限公司）推出“直销正宗太湖大闸蟹”活动，每天早上从太湖捕捞最新鲜的太湖大闸蟹，当天直供市民餐桌。而为了保证太湖蟹的品质，苏州市太湖大闸蟹行业协会将对本次活动进行全程品质监管。

这次姑苏晚报“直销正宗太湖大闸蟹”活动推出的太湖蟹全部产于东太湖太湖大闸蟹养殖示范区。记者昨天采访了有着十几年养蟹经验的蟹农华明志。

湖蟹和塘蟹有什么区别呢？所谓湖蟹就是在大水面湖泊养殖的螃蟹，而塘蟹则是在蟹塘里养殖，“湖泊是活水，养出来的螃蟹自然好吃。”

那么又如何辨别湖蟹与塘蟹呢？华明志告诉记者，对于消费者来说，买螃蟹时候主要靠看外表。蟹壳表面光泽度高，就像涂了一层油一样，从水里捞起来的时候，水很快从蟹壳表面泻下来，螃蟹就像穿了一层防水衣。水煮过后，蟹壳呈现鲜红色，气味清香，肉质鲜甜，这就是正宗的太湖蟹了。

为了保证每一只螃蟹都是从水质最为优良的东太湖来到市民的餐桌，苏州市太湖大闸蟹行业协会将对本次活动进行品质监管。此外，为了让消费者能够更接近太湖蟹，姑苏晚报还将牵头组织“品蟹活动”，幸运市民可以有机会来到位于东太湖的太湖大闸蟹养殖示范区，不但可以欣赏到平时没有机会看到的美景，还可以在现场了解关于螃蟹的知识，更可以品尝到刚从水里捞出来最新鲜、最正宗的太湖蟹。感兴趣的市民接下来可以关注姑苏晚报以及本报官方微信、微博，实时了解活动最新动态。