我网上买的大闸死了，能吃吗？
发布日期：2013-08-28 发布人：太湖大闸蟹网 文章来源：太湖大闸蟹网 阅读次数：0次
摘要：
螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。
我网上买的大闸死了，能吃吗？答案是肯定不能吃的。下面是小编搜集的一些资料，以供小伙伴们学习：
大闸蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在大闸蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；大闸蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
所以当您购买置手中的蟹出现死蟹的时候，不要觉得浪费，还是把它赶紧扔掉吧，不要觉得可惜。因为死蟹是绝对不能吃的。
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