首先我们要对太湖大闸蟹的特征加以了解，太湖蟹的特征是“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”，这在我们太湖大闸蟹介绍一文中已经详细阐述过，在此我们就不再作详细的解释了。当你了解了...

太湖湖以得天的优势养育出来的大闸蟹，打败了其他大闸蟹（如：固城、黄河口、军山大闸蟹），虽然在国内市场名气在阳澄湖大闸蟹之下，但在食品安全走在世界前列的香港、台湾、...

螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。...

如果遇到购买的太湖蟹，带回家后发现蟹捆绑的时候没扎紧，以致一打开礼盒这些大闸蟹横行霸道，弄的您不知如何处理？螃蟹没扎好，放锅里蒸煮的时候螃蟹就会乱动，导致烧熟的螃蟹“死相各异”，还会缺胳膊断腿的，总之看相会比较难看。...

太湖湖大闸蟹是一种昼伏夜出的水生动物，白天在湖岸水线下的洞穴中栖息，夜间出来觅食。但是它自己不会打洞，那些蛇穴、黄鳝洞就成了它们现成的居处，这现象同鸟类中的鹊巢鸠踞差不多，所以有的摸蟹人会发生在洞中被蛇咬的事。但是，蛇穴、黄鳝洞有限，远远满足不了大闸蟹休憩，于是曲折湖岸的裂缝也成了它们的藏身之所。...

小编也能体会吃货们一般都是抵挡不住太湖大闸蟹的美味的心情，但作为准妈妈，十月怀胎真的非常辛苦，但为了将来宝宝的健康，小编还是建议准妈妈们尽量不要吃大闸蟹吧，忍一忍，宝宝出生后再吃个痛快。...

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐，腹胀，腹泻等食物中毒现象。...

公蟹的肚子下面是一个细三角形的盖儿，而且很紧的贴在肚皮下，严丝合逢像嵌进去一样；母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，而且盖边上有一圈毛，用筷子之类的东西能把这个盖掀起来。...

太湖网围养殖基地的大闸蟹的主要食物分为两种：植物性饲料和动物性饲料。太湖优质的水源，加上丰富的自然食物，加上我们人工科学的投喂饲料，让我们的太湖大闸蟹以质量赢得了越来越多的客户。...

如何保存鲜活的太湖大闸蟹？大闸蟹上市之际，如何保存好鲜活的螃蟹就成了很多人关心的问题。太湖蟹死了，就会有很多细菌和毒素，就不能食用了，所以如何保存螃蟹的首要问题就是要让其鲜活。小编就来教你你几种保存大闸蟹的方法。...